Job description
Rejoignez l’équipe dynamique du bar du Pullman Singapore Hill Street, un hôtel haut de gamme du groupe Accor, situé au cœur de la ville et offrant une terrasse rooftop avec une vue panoramique exceptionnelle sur la skyline de Singapour. En tant que Barman / Barmaid, vous serez le garant d’une expérience de consommation mémorable pour une clientèle internationale exigeante, alliant créativité, rigueur et sens du service.
**Missions principales**
- Gérer le fonctionnement quotidien du bar : ouverture, mise en place du service, fermeture et respect des procédures opérationnelles.
- Préparer les boissons selon les recettes standards et les créations de la carte, en veillant à la constance de la qualité et à la présentation soignée.
- Conseiller les clients, proposer des accords boissons/menus, réaliser des ventes additionnelles (upselling) et contribuer à l’augmentation du chiffre d’affaires du bar.
- Contrôler et réapprovisionner les stocks de spiritueux, vins, bières et autres consommables, assurer la rotation des produits et minimiser le gaspillage.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de législation sur l’alcool (contrôle d’âge, consommation responsable).
- Réagir rapidement et professionnellement aux retours clients, gérer les réclamations et transformer chaque interaction en opportunité de fidélisation.
- Participer aux réunions d’équipe, aux formations internes et aux projets d’amélioration continue du service.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience confirmée en tant que barman/barmaid dans un établissement haut de gamme (hôtel 5★, bar rooftop, lounge de luxe).
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et cocktails classiques ainsi que des tendances actuelles.
- Capacité à travailler efficacement sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément tout en maintenant un haut niveau de précision et de propreté.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et aisance à communiquer en anglais ; la maîtrise d’une deuxième langue (mandarin, français, etc.) est un atout.
- Sens de l’organisation, rigueur dans la gestion des stocks et aptitude à utiliser les outils de point de vente (POS) et de suivi d’inventaire.
- Attitude positive, esprit d’équipe et volonté de contribuer à une ambiance de travail conviviale et professionnelle.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec une semaine de travail de 5 jours et des repas de service fournis.
- Réductions attractives sur la restauration et les hébergements dans tous les hôtels Accor à travers le monde, ainsi que des tarifs préférentiels sur les chambres.
- Avantages flexibles incluant prise en charge dentaire, optique et frais de vacances.
- Couverture médicale complète et assurance groupe.
- Programme de formation continue, certifications en mixologie et possibilités d’évolution de carrière tant au niveau local qu’international au sein du groupe Accor.
- Environnement de travail moderne, avec un bar rooftop offrant une vue imprenable, idéal pour les professionnels passionnés par l’excellence du service et l’innovation.
Si vous êtes animé(e) par la créativité, le service haut de gamme et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux au cœur de Singapour, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Pullman Singapore Hill Street.
