Job description
Rejoignez l’équipe prestigieuse du bar du Singapore EDITION, l’un des établissements les plus emblématiques du groupe EDITION, filiale du groupe Marriott International. Situé au cœur de la ville‑état, le Singapore EDITION allie design contemporain, service d’excellence et expériences sensorielles uniques pour une clientèle internationale exigeante. Nous recherchons un(e) Barman / Barmaid passionné(e) et dynamique, capable de créer des cocktails signature, de servir vins et champagnes avec élégance, et de garantir un environnement de bar impeccable.
**Vos missions principales**
- Préparer les boissons selon les recettes standardisées, en respectant les dosages et les techniques de mixologie.
- Ouvrir, servir et gérer les bouteilles de vin et de champagne, conseiller les clients sur les accords et les dégustations.
- Assurer la propreté du bar, des postes de travail, des tables et du matériel (shakers, verres, outils de bar).
- Préparer les garnitures fraîches, gérer les stocks de glace, de verrerie et de consommables (pailles, serviettes, etc.).
- Transporter les fournitures, laver la verrerie et gérer le linge sale conformément aux normes d’hygiène.
- Effectuer les encaissements (espèces, cartes, systèmes de paiement mobile), comptabiliser les caisses et produire les rapports de caisse.
- Sécuriser les stocks d’alcools, bières et vins, réaliser les tâches de clôture du service (inventaire, rangement, nettoyage).
- Appliquer les politiques de sécurité, de sûreté et le code vestimentaire de l’établissement.
- Offrir un service client courtois, personnalisé et professionnel, en veillant à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum 1 an d’expérience en tant que barman/barmane dans un hôtel de standing ou un bar haut de gamme.
- Maîtrise des recettes de cocktails classiques et contemporains, ainsi que des techniques de mesure et de présentation.
- Expérience avérée dans le service du vin et du champagne, avec une bonne connaissance des cépages et des accords.
- Aptitude à gérer les transactions monétaires et à utiliser les systèmes de point de vente (POS).
- Capacité à travailler debout, à se déplacer rapidement et à soulever jusqu’à 23 kg (50 lb) en toute sécurité.
- Excellentes compétences en communication, sens du service et présentation soignée.
- Aucun besoin d’expérience en supervision – nous offrons une formation continue et des opportunités d’évolution.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un salaire compétitif et des avantages sociaux (assurance santé, repas subventionnés, uniformes fournis).
- Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel de renommée internationale, avec des équipes multiculturelles.
- Des programmes de formation continue en mixologie, service du vin et management hôtelier.
- Des possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe EDITION/Marriott, tant au niveau local qu’international.
- Un accès privilégié aux événements internes de l’hôtel (dîners de gala, soirées à thème, collaborations avec des chefs renommés).
Si vous êtes animé(e) par la créativité, le service d’excellence et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux et stimulant, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure EDITION à Singapour !
