Senior Bartender – Responsable des Opérations Bar

En tant que Senior Bartender chez Members Only Hospitality Pte. Ltd., vous serez le pilier central du Mandala Club, l’un des établissements les plus emblématiques de Singapour. Vous assurerez la direction opérationnelle du bar, garantissant une performance financière optimale, une gestion administrative rigoureuse et un reporting précis. Votre mission principale sera de développer et d’inspirer votre équipe, en veillant à ce que chaque membre incarne le « Mandala Cycle of Service », afin de délivrer une expérience client exceptionnelle et de soutenir la vision de la marque. **Vos principales responsabilités** - Accompagner les membres de l’équipe dans leur évolution professionnelle et veiller à leur bien‑être au quotidien. - Identifier et proposer des améliorations continues pour rehausser les standards de service et la satisfaction des clients. - Travailler en étroite collaboration avec le management de salle pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaires mensuels. - Piloter les stratégies de croissance du revenu et d’optimisation de la rentabilité en partenariat avec la direction. - Gérer les niveaux de stock, les processus de commande et maintenir les niveaux de par afin d’assurer un contrôle d’inventaire efficace. - Élaborer les plannings et les rotations du personnel en fonction des besoins opérationnels et des pics d’affluence. - Coordonner les relations avec les fournisseurs pour garantir la qualité et la ponctualité des livraisons. - Réaliser les inventaires de fin de mois, analyser les écarts et produire des rapports détaillés. - Superviser les tâches administratives du bar pour assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes. - Concevoir des cartes de boissons événementielles en collaboration avec la direction du bar, en intégrant les tendances du marché et les attentes de la clientèle. **Profil recherché** Vous justifiez d’au moins 5 ans d’expérience en tant que bartender senior ou chef de bar, idéalement dans un cadre haut de gamme ou de club privé. Vous avez une solide connaissance des cocktails classiques et contemporains, ainsi que des techniques de mixologie avancées. Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre capacité à motiver une équipe et votre sens aigu du service client. Vous maîtrisez les outils de gestion d’inventaire et les logiciels de point de vente, et vous êtes à l’aise avec l’analyse financière. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif. - Un environnement de travail dynamique au cœur de Singapour, au sein d’une équipe passionnée. - Des opportunités de formation continue et de développement professionnel. - Des avantages sociaux complets (assurance santé, congés payés, etc.). - La possibilité de contribuer à la création d’expériences uniques pour une clientèle exigeante. Rejoignez-nous et participez à l’aventure Mandala Club, où l’excellence du service et l’innovation sont au cœur de chaque soirée.