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Job description
Rejoignez l’équipe dynamique du bar du Ritz‑Carlton Marina Bay à Singapour et participez à la création d’expériences de boissons inoubliables pour une clientèle internationale exigeante. En tant que Barman, vous serez le garant de la qualité, de la créativité et du service d’excellence qui font la renommée de notre marque. Vous préparerez une large gamme de cocktails classiques et contemporains, ainsi que des boissons non alcoolisées, en respectant scrupuleusement les recettes et les standards de présentation. Vous interagirez avec les clients, prendrez leurs commandes, proposerez des suggestions personnalisées et contribuerez à créer une atmosphère chaleureuse et conviviale. Vous veillerez à la propreté et à l’organisation du bar, à la maintenance des équipements et à la gestion rigoureuse des stocks, en signalant toute rupture ou besoin de réapprovisionnement. Vous assurerez également la conformité aux normes d’hygiène, de sécurité et de service responsable d’alcool, tout en collaborant étroitement avec les équipes de cuisine et de salle pour garantir une fluidité du service.
Ce poste offre une immersion au sein d’un établissement de luxe, reconnu pour son excellence opérationnelle et son engagement envers le développement professionnel de ses collaborateurs. Vous bénéficierez d’une formation continue en mixologie, d’ateliers de dégustation et d’opportunités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de responsable de la restauration. Le Ritz‑Carlton valorise la diversité, l’inclusion et le bien‑être de ses équipes, en proposant des horaires flexibles, des avantages sociaux compétitifs et un environnement de travail stimulant où chaque talent peut s’épanouir.
Profil recherché : Vous êtes titulaire d’un diplôme d’études secondaires (ou équivalent) et justifiez d’une première expérience (moins d’un an) en service de bar ou en hôtellerie‑restauration. Vous avez une passion pour la mixologie, une bonne connaissance des recettes de cocktails et des menus de boissons, ainsi qu’une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service. Vous êtes doté d’excellentes compétences en communication, d’une présentation professionnelle et d’une aptitude à travailler en équipe. Vous êtes capable de rester debout, de marcher et de vous déplacer pendant de longues périodes et de soulever jusqu’à 25 lb (ou 50 lb avec assistance).
Responsabilités clés :
- Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes établies.
- Accueillir les clients, prendre les commandes, conseiller et recommander des boissons.
- Maintenir la propreté du bar, vérifier le bon fonctionnement du matériel et gérer les stocks.
- Gérer les paiements en espèces et électroniques avec précision.
- Appliquer les politiques de santé, sécurité et service responsable d’alcool.
- Collaborer avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer un service fluide.
Avantages :
- Formation continue en mixologie et service de luxe.
- Possibilités d’évolution interne au sein du groupe Ritz‑Carlton.
- Environnement de travail international et multiculturel.
- Horaires flexibles et avantages sociaux attractifs.
- Accès aux installations de l’hôtel (restaurants, spa, salle de sport).
Si vous êtes passionné par l’art du cocktail, désireux de travailler dans un cadre prestigieux et motivé à offrir un service d’exception, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Ritz‑Carlton Marina Bay.
