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Job description
Rejoignez l’une des marques hôtelières les plus emblématiques au monde : Hilton. Nous recherchons un Operations Executive passionné pour piloter l’équipe du restaurant de notre établissement à Singapour et garantir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque client. En tant que garant de la qualité de service, vous serez le premier interlocuteur des convives, veillant à ce que chaque repas reflète les standards d’excellence et d’hospitalité propres à Hilton.
**Missions principales**
- **Leadership opérationnel** : encadrer, former et motiver l’équipe de salle (serveurs, hôtes, barmen) afin d’assurer un service fluide et sans faille. Élaborer les plannings quotidiens, optimiser la main‑d’œuvre et contrôler les coûts de main‑d’œuvre tout en maintenant les standards de service.
- **Préparation du service** : vérifier les réservations, préparer les postes de travail, briefer l’équipe avant chaque service (petit‑déjeuner, déjeuner, dîner) et s’assurer que les espaces (salle, bar, cuisine) sont impeccables et conformes aux exigences opérationnelles.
- **Support transversal** : assister les barmen et le personnel de cuisine en cas de besoin, gérer les demandes spécifiques des clients, recommander les plats, les boissons et les attractions locales, et veiller à la conformité des exigences diététiques (allergies, régimes spéciaux).
- **Formation et amélioration continue** : réaliser des contrôles de connaissances produits, former les nouveaux arrivants, fournir des retours constructifs après chaque service et proposer des actions d’amélioration pour augmenter la satisfaction client.
- **Gestion de la conformité** : garantir le respect des procédures de service responsable d’alcool, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des politiques internes de Hilton.
**Profil recherché**
- Expérience avérée (minimum 2 ans) en tant que captain, superviseur ou poste équivalent dans un environnement bar/restaurant de standing.
- Excellentes compétences en communication en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit, avec la capacité de transmettre clairement les consignes et d’interagir avec une clientèle internationale.
- Attitude positive, sens de l’initiative, capacité à travailler sous pression et à s’adapter rapidement aux changements opérationnels.
- Connaissances de base en préparation de plats et boissons, maîtrise du service responsable d’alcool et aptitude à conseiller les clients sur le menu et les exigences diététiques.
**Ce que nous offrons**
- **Avantages de voyage** : jusqu’à 110 nuits à tarif préférentiel dans les hôtels Hilton du monde entier.
- **Couverture santé complète** : assurance médicale, dentaire et vision.
- **Développement professionnel** : programmes de formation interne, possibilités d’évolution au sein du groupe Hilton.
- **Environnement de travail dynamique** : équipe multiculturelle, culture d’entreprise axée sur l’excellence du service et le bien‑être des collaborateurs.
Intégrez une équipe où chaque détail compte et où votre contribution impacte directement la satisfaction des clients et la réputation de la marque. Postulez dès maintenant pour rejoindre l’aventure Hilton à Singapour !
