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Job description
KFC, leader mondial du poulet frit, recherche un Responsable Région Asie FSQA & FIT (Food Safety, Quality Assurance & Food Innovation & Technology) pour piloter l’excellence du goût, la sécurité alimentaire, la conformité réglementaire et l’innovation produit à travers l’ensemble de ses marchés asiatiques. Rattaché(e) au Global FSQA Lead et au Food Innovation Lead, vous serez le garant de la mise en œuvre des standards globaux KFC dans la région, tout en adaptant les exigences aux spécificités locales. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de Yum China, Yum Supply Chain, les franchisés, les fournisseurs et les équipes opérationnelles afin de protéger la marque, d’assurer la constance du goût et de soutenir la croissance durable.
**Missions principales**
- Élaborer, décliner et piloter la stratégie FSQA & FIT pour l’Asie, en traduisant les standards globaux en plans d’action opérationnels et mesurables.
- Servir de principal interlocuteur FSQA pour Yum China et Yum Supply Chain, instaurer des relations de confiance, aligner les attentes et conduire les revues de gouvernance, de risques et de conformité.
- Diriger, coacher et développer les talents FSQA & FIT de la région (BMU/Market Leads) : évaluation des compétences, plans de développement, diffusion des meilleures pratiques.
- Renforcer les capacités des franchisés/licenciés via le déploiement d’outils, de playbooks, de programmes de formation et de routines de vérification adaptées aux différents marchés.
- Suivre, analyser et communiquer les KPI de sécurité alimentaire et de qualité (non‑conformités, audits, incidents, performances des fournisseurs) et assurer le suivi des actions correctives.
- Collaborer avec les équipes Opérations et Supply Chain sur les programmes de sécurité alimentaire en restaurant et l’excellence de la qualité produit, en simplifiant les procédures et en garantissant la constance du goût.
- Apporter un leadership FSQA & FIT lors des projets d’innovation produit, des lancements de nouveaux menus et des initiatives d’amélioration continue.
- Animer les revues de performance régionale, préparer les rapports pour la direction globale et proposer des plans d’action pour lever les écarts.
**Profil recherché**
- Minimum 10 ans d’expérience en sécurité alimentaire, assurance qualité ou innovation alimentaire, dont 5 ans à un poste de direction régionale ou fonctionnelle dans le secteur de la restauration rapide ou de l’agro‑alimentaire.
- Expertise reconnue des normes internationales (ISO 22000, HACCP, BRC, SQF) et des exigences réglementaires locales en Asie.
- Solides compétences en gestion de projets, analyse de données et reporting KPI.
- Leadership avéré, capacité à influencer et à développer des équipes multiculturelles.
- Excellentes aptitudes relationnelles et de communication, maîtrise de l’anglais (obligatoire) et du mandarin ou d’une langue locale est un atout.
- Diplôme universitaire en Sciences Alimentaires, Ingénierie, Gestion de la Qualité ou équivalent.
**Ce que nous offrons**
- Un poste stratégique au sein d’une marque iconique avec une forte visibilité internationale.
- Un environnement de travail dynamique, multiculturel et orienté innovation.
- Un package salarial compétitif, des avantages sociaux complets et des opportunités de formation continue.
- La possibilité de façonner la future expérience gustative de millions de clients à travers l’Asie.
Rejoignez KFC et contribuez à garantir que chaque bouchée reflète notre engagement inébranlable envers la qualité, la sécurité et l’innovation.
