Job description
SIP SIP PTE. LTD., groupe hôtelier et de restauration en pleine expansion, lance son tout nouveau concept d’établissement "all‑day café & bar" au cœur de Singapour. Nous recherchons un(e) Senior Bartender passionné(e) et créatif(ve) pour piloter le programme du bar dès son ouverture. Vous serez le garant de l’expérience cocktail et boissons, de la conception du menu à la mise en service, en passant par la formation des équipes et la gestion opérationnelle du bar.
**Missions principales**
- Concevoir, préparer et servir cocktails, vins, spiritueux et boissons non alcoolisées avec une exigence de qualité constante.
- Élaborer le menu du bar, proposer des créations saisonnières, tester de nouveaux produits et assurer leur mise en avant auprès de la clientèle.
- Encadrer, former et motiver les barmans junior et les all‑rounders : transmission des techniques de mixologie, connaissances produit, standards de service.
- Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et le suivi des inventaires afin d’optimiser les coûts et d’éviter les ruptures.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de propreté du poste de travail.
- Assurer les procédures d’ouverture et de fermeture, la clôture de caisse et le reporting quotidien.
- Contribuer à créer une ambiance chaleureuse et dynamique qui incite les clients à revenir, en collaboration avec le responsable de salle et le directeur général.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en bar, dont au moins 1 an à un poste de senior ou chef de bar.
- Maîtrise approfondie des cocktails classiques et contemporains, ainsi qu’une solide connaissance des spiritueux, vins et bières.
- Capacité à innover et à proposer des concepts de boissons en phase avec les tendances du marché singapourien.
- Aptitude avérée à manager une équipe, à coacher et à développer les compétences de vos collaborateurs.\n- Excellent sens du service client, réactivité et capacité à travailler sous pression pendant les pics d’affluence.
- Connaissance du réseau de fournisseurs locaux et des réglementations sanitaires de Singapour constitue un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un rôle d’ancre dans un établissement flambant neuf où vous façonnerez le programme du bar dès le premier jour.
- Liberté créative pour enrichir le menu de cocktails et boissons, avec un budget dédié à l’expérimentation.
- Parcours de carrière clairement défini au sein d’un groupe en forte croissance, avec des opportunités d’évolution vers des postes de direction de bar ou de restauration.
- Environnement de travail collaboratif, dynamique et orienté vers l’excellence du service.
- Rémunération attractive, avantages sociaux compétitifs et formation continue.
Rejoignez SIP SIP et participez à l’aventure d’un concept novateur qui allie convivialité, créativité et excellence. Vous avez le talent, nous vous offrons la scène.
**Comment postuler**
Envoyez votre CV détaillé ainsi qu’une lettre de motivation mettant en avant vos réalisations les plus marquantes en mixologie et en management d’équipe à l’adresse recrutement@sipsip.com.sg. Nous étudierons chaque candidature avec attention et vous contacterons rapidement pour un entretien.
